セブのビーチリゾートが集まるマクタン島は、世界中からゲストが絶えない一大観光地です。そんなマクタン島には本格的なフィリピン料理をはじめ、あらゆるジャンルのレストランがそろうため観光客を飽きさせません。
人気のフィリピン料理レストランはどこで、食べるべきフィリピン料理はどのようなものでしょうか。また、なじみ深い味が恋しくなったときに利用できる和食のお店や、おしゃれな高級レストランもご紹介します。
※1フィリピン・ペソ＝約2.3円
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目次
マクタン島のレストランで食べるべきフィリピン料理は？
マクタン島には、リゾート気分を味わいながら本格的なフィリピン料理を楽しめるレストランが数多くあります。
南国らしい素材を使った伝統的な料理は、日本人の口にも合いやすく、旅行中のグルメ体験としてもおすすめです。せっかくセブを訪れたなら、地元の味をレストランでゆっくり味わってみましょう。
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フィリピン料理ってどんなもの？
セブに来たらフィリピン料理にも挑戦してみたい！と思っても、フィリピン料理にどのようなものがあるか、あまりイメージがわきませんよね。マクタン島のレストランで一般的に注文できる、おいしいフィリピン料理をご紹介します。
なお、メジャーなビールはサンミゲルという銘柄で、フィリピンでは圧倒的なシェアを誇ります。甘辛い味付けのフィリピン料理にぴったりのさっぱりとしたビールです。ぜひこれを片手にローカルフードに舌鼓を打ってみましょう。
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試したいフィリピン料理3選
シニガン
シニガンは、タマリンドを使ったフィリピン風の酸っぱいスープで、さっぱりとした味が特徴です。豚肉やエビ、魚などをベースに、ナスや空芯菜、トマトなどの野菜を煮込んで作られます。暑いセブで汗をかいたあとに飲むと、身体がすっきりと整うような爽快感があります。
味はほんのり酸味が効いており、日本の梅干しや酢の物に通じる親しみやすさも。レストランでは1人前200〜300ペソ（約500〜750円）程度で提供されており、シェアして食べるのにもぴったり。あっさり系が好きな方におすすめの一品です。
シシグ
シシグは、細かく刻んだ豚の頬肉や耳などを鉄板でカリッと焼き上げ、玉ねぎや唐辛子、卵を加えて仕上げる、フィリピンの居酒屋メニューの定番です。ジュージューと音を立てながら運ばれてくるスタイルが食欲をそそり、ビールとの相性も抜群。
味はピリ辛かつコクがあり、サクサクした食感ととろける脂が絶妙にマッチします。最近ではチキンやツナ、豆腐を使ったヘルシーなアレンジもあり、女性にも人気です。価格は1皿で180〜250ペソ（約450〜650円）ほど。マクタン島のレストランやフードパークでも必ず見かける、外せない名物料理です。
ルンピア
ルンピアは、フィリピン版の春巻きで、パリッと揚げられた皮の中に野菜やひき肉がたっぷり詰まった軽食です。中身はガーリックや甘めの醤油で味付けされており、ジューシーで食べごたえも十分。サイズは小ぶりで食べやすく、2〜3本セットで提供されることが多いです。
甘酢タレやガーリックソースをつけて食べるのが一般的で、おかずにもおつまみにもなる万能な一品。レストランでは1皿100〜150ペソ（約250〜400円）と手頃な価格で、ちょっとしたお腹満たしにもぴったりです。
マクタン島のフィリピン料理レストラン3選
Lantaw Floating Native Restaurant
マクタン島でも特に人気のレストランですが、その秘密は海に浮かぶ水上コテージで食事できるという抜群の雰囲気。もちろん料理も評判で、肉やシーフードなど選びきれないほど豊富なメニューが並びます。特に夕暮れ時のテラス席では、生演奏に耳を傾けながら美しい夕日を一望できます。
景色も楽しみたいときはテラス席の予約をお忘れなく。17時ごろには到着しておきたいですね。マクタン島の端にあり、タクシーを使わなければアクセスできないロケーションです。周辺には何もないため、帰りはスタッフにタクシーを呼んでもらうよう依頼しておきましょう。
基本情報
